Introduction
L’étude « Les Français et l’éducation alimentaire », réalisée par OpinionWay pour Olivia Grégoire, met en lumière les paradoxes des pratiques alimentaires en France, entre forte conscience des enjeux de santé et transmission largement défaillante.
Si l’éducation alimentaire reste avant tout un héritage familial — souvent jugé insuffisant — les Français tentent de « rattraper » à l’âge adulte, dans un contexte marqué par l’influence croissante des réseaux sociaux, en particulier chez les jeunes.
Face à ces fragilités, l’école apparaît comme un acteur largement absent aujourd’hui, mais sur lequel reposent des attentes très fortes pour structurer une éducation alimentaire plus égalitaire et durable.
Voici les principaux enseignements :
- 79% des Français estiment que leur alimentation a un impact direct sur leur santé mentale (jusqu’à 86% chez les 15-25 ans)
- 26% seulement déclarent manger de manière équilibrée, variée, de saison et peu industrielle
- 48% disent avoir dû rattraper un « retard alimentaire » en devenant adultes
- 87% sont favorables à la création d’un enseignement scolaire obligatoire sur l’alimentation
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