La charge mentale de la cuisine 

Introduction

L’étude « La charge mentale de la cuisine » réalisée pour HelloFresh, est destinée à comprendre la charge mentale qu’impose la gestion de la cuisine aux Français et d’identifier les positionnements ainsi que les solutions qu’ils adoptent au quotidien pour en alléger la contrainte. 

Quelques chiffres clés à retenir : 

• 60% des Français ne veulent pas gérer le repas. Mais la culpabilité est générationnelle : 68% des moins de 35 ans (77% des 18–24 ans) se trouvent des excuses, contre seulement 14% des 65 ans et plus.
• 70% rentrent des courses sans savoir quoi cuisiner. Un tiers (34%) dit que c’est régulier. Le chiffre monte à 81% chez les moins de 35 ans et 77% chez les familles avec jeunes enfants.
• 51% des couples avec jeunes enfants trouvent des prétextes pour ne pas préparer le repas.
• La livraison déçoit 37% des Français. 67% des moins de 35 ans ont déjà regretté un repas livré.
  17% jugent le prix trop élevé (42% chez les 18–24 ans).
• Le surgelé laisse un manque pour 72% des Français. 81% des moins de 35 ans ressentent cette frustration. 46% regrettent l’absence du goût du fait-maison.