Introduction
La 4ème édition du baromètre CALIF / OpinionWay dévoile les grandes tendances qui façonnent l’agriculture et l’alimentation en 2025.
Quelques enseignements clés cette année :
Une agriculture sous tension mais un lien toujours fort avec les Français :
- 81 % des Français estiment que les agriculteurs ne sont pas assez soutenus par les pouvoirs publics (-3 pts comparé à 2024).
- 69 % sont prêts à payer plus cher pour des produits alimentaires issus de la production française, un retour aux niveaux de 2022 après deux ans de baisse.
Alimentation & nouvelles tendances de consommation :
- La popularité des produits Bio continue de croître (+3 pts), malgré les débats sur leur accessibilité.
- La tendance flexitarienne s’installe durablement : 53 % des Français souhaitent réduire leur consommation de viande.
Transition écologique & agriculture :
- 50 % des Français reconnaissent le rôle positif des agriculteurs dans la protection de l’environnement.
- 67 % se disent prêts à payer plus cher pour les produits alimentaires pour garantir une rémunération plus juste des agriculteurs.
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