La perception les usages et les attitudes des Français en matière de fruits élaborés

Introduction

Découvrez les résultats de notre étude menée pour la Fiac sur la perception, les usages et les attitudes des Français vis-à-vis des fruits élaborés (confitures, compotes, fruits en conserve, surgelés, etc.), dont l’objectif est de mieux comprendre leur place dans l’alimentation quotidienne et l’image qu’en ont les consommateurs.

Parmi les principaux enseignements :

• La question de l’origine : 87 % des sondés souhaitent que les fruits transformés soient d’origine française, un critère important dans leurs choix d’achat.
• Une consommation bien ancrée : 97 % des Français consomment des fruits élaborés. La confiture (89 %), la compote (82 %) et les fruits en conserve (79 %) sont les plus populaires.
• Motivations principales : Les consommateurs plébiscitent ces produits pour leur praticité, leur goût, et leur conservation. Ils permettent aussi une consommation de fruits toute l’année.
• Image plutôt positive : Les fruits élaborés sont perçus comme complémentaires aux fruits frais. 64 % des Français estiment qu’ils permettent une meilleure alimentation.
• Usage familial et quotidien : Ces produits sont particulièrement prisés des familles avec enfants et sont intégrés dans des routines alimentaires, surtout au petit-déjeuner ou en dessert.
• Des attentes en matière de naturalité : Les Français recherchent de plus en plus des produits sans additifs, avec moins de sucre, et à base d’ingrédients naturels.